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烟台除夕吃什么

吉林美食网 | 时间:2019-10-21 14:00:26
一、烟台除夕吃什么1. 烟台除夕夜吃些什么2. 各地除夕夜都吃什么3. 外国人除夕夜都吃什么二、除夕的习俗三、除夕的禁忌

烟台除夕吃什么

1、烟台除夕夜吃些什么

除夕的年夜饭又称团圆饭,可谓百姓一年之中最重要的一餐,那么,烟台人除夕夜都会吃点啥呢?酱牛肉、猪蹄鸡肉冻、熏鲅鱼、熏刀鱼、自制香肠、大枣饽饽,都是餐桌上的传统美食,随着人们生活水平的提高,葱烧海参、蒜蓉鲍鱼、帝王蟹、梭蟹等也都是年夜饭桌上的常客了。三十早上焖米饭,做白菜、豆腐、花鱼、大肉、丸子、粉条的大菜,一定要有余富,故意放到第二天,寓意隔年菜,隔年发大财的意思。晚上就烧一桌子丰富的大餐,主食一定是热气腾腾的饺子。八十年代物质丰富了很多,团圆饭流行“四一六”和“四二八”。四是凉菜,一、二是大菜,六和八就是炒的热菜。有象征吉祥的鸡,有象征年年有余的鱼,还有新鲜海虾,还有用鸡汤熬制的内有海参、蛋羹、肚片、虾仁、贝丁、木耳、火腿肠的大菜———全家福。上菜的顺序是鸡打头、鱼收尾。寓意大吉大利,年年有余。

2、各地除夕夜都吃什么

2.1、元宵:又名汤圆,在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅),再放入锅里煮食,寓意团团圆圆。

怎么减少癫痫反复发作的次数2.2、馄饨:新年吃馄饨取其开初之意。取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。

2.3、饺子:是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。

2.4、长面:也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。

2.5、年糕:春节吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演绎为年年高升之意。

2.6、鱼:春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。

3、外国人除夕夜都吃什么

3.1、美国:美国人喜欢吃掉绿色菜,寓意美元滚滚来。在美国最受人欢迎的是绿色食品,吃掉紧紧包裹的菜叶可以让绿色的钞票滚滚而来。

3.2、俄罗斯:俄罗斯人吃馅饼寓意幸福,俄罗斯人要在新年到来的午夜前一到两个小时聚集在一起,回顾过去一年里最难忘的事情,以示告别。

3.3、法国:法国人要存酒全喝光,避免走背运。法国人过年,当然少不了葡萄酒助兴。荆门治癫痫有效的方法据说在迎新年的短短几天,把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免来年的厄运。

3.4、西班牙:西班牙人要连吃12颗葡萄,寓意明年月月平安。在新年钟声敲响的时候,西班牙人会随着钟声,连吃十二颗葡萄,每一颗代表一个月,既祈祷该国的葡萄有个好年景,也希望自己和亲友们月月平安。

3.5、日本:日本人则是谁家面条长,来年运气好。在除夕钟声敲响108下之际,各家各户就竞相吃起长面条来。据说,谁家面条长,来年的运气就好。

3.6新加坡:新加坡人则要全家捞鱼生,盼风生水起。新加坡人过农历新年时,家人团聚在一起后晚餐的头一道菜通常都是鱼生。

3.7、德国:德国人把豆类当做是财富的象征,他们的年夜饭中通常会搭配扁豆汤、豌豆等豆制品,以期待来年能有好运。

除夕的习俗

1、年夜饭:除夕这一天对华人来说是极为重要的,而年夜饭更是重中之重。大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,北方人过年习惯吃饺子,是郑州癫痫病医院取新旧交替“更岁交子”的意思。

2、放鞭炮:放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。

3、贴春联:春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。

4、贴窗花:在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。

5、贴福字:“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。

6、压岁钱:压岁钱由长辈发给晚辈,体现出长辈对晚辈的关爱,和晚辈对长辈的尊敬。

除夕的禁忌

除夕有很多的禁忌,尤其是在年夜饭时,有更多的禁忌。

1、长辈给晚辈添饭加菜,如果吃饱了不想要,不能说“不要”,而是说“有了”等等。这些吉利话是人们的“除夕功课”,大人要教孩子说,否则新年不顺。

2、年夜饭就餐前,必须要先要准备供品祭祀祖先。正式进餐时,非常忌讳别人来打扰的,特别忌讳有人来串门,因为这叫“踩年饭”,会使全家人不得安宁。

3、吃完年夜饭后,有除夕守岁的风俗。要遵守一些守岁的禁忌,禁忌大声喧哗,以免惊醒恶魔;禁忌照镜子,以免见“恶魔”等等。

4 、除夕是去旧迎新的时候,尤其是惧怕疫病与恶鬼。