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意式煎猪肉火腿卷的做法_意式煎猪肉火腿卷怎么做_家常菜谱

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 14:16:40

意式煎猪肉火腿卷的做法_意式煎猪肉火腿卷怎么做_家常菜谱

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意式煎猪肉火腿卷的做法步骤

更新于:2018-05-02

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意式煎猪肉火腿卷的简介及特色

腊香浓郁,鲜咸醇厚。

分类标签

家常菜谱分类意大利餐分类焖主要工艺

食材明细

猪通脊1000克。西式土豆泥1000克生菜叶100克。火腿肉500克鲜蒜茸25克芹菜末25克白酸葡萄酒50克精盐10克胡椒粉1克生菜油适量适量鸡清汤250克(见本鲜味型)。(备牙签)

意式煎猪肉火腿卷的做法详细步骤

1.将猪通脊剔去筋皮,顶刀切1厘米厚的片,用肉拍子拍平。将火腿肉切大薄片,每片肉上撒精盐、胡椒粉,码上一片火腿,一起卷成卷,用牙签插紧。将生菜叶消毒洗净,入盘垫底。

2.锅炙好,下入生菜油,烧至七成热,下入插紧的火腿肉卷,炸上色,下入漏勺沥油。锅回火上,下入蒜茸、芹菜末,以余油爆香,烹入白酸葡萄酒,下入鸡清汤,下入肉卷烧开,改用文火,盖上盖炆(焖)至熟,汤汁收紧。将肉卷拔去牙签,码入盘中生菜叶上,琳上余汁。将土豆泥盛入小碟,与肉卷一同上桌。

意式煎猪肉火腿卷的营养分析

鸡肉

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