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鸡蛋手抓饼的做法是怎样的

吉林美食网 | 时间:2019-06-10 21:25:30

?鸡蛋手抓饼的做法是怎样的?

文章导读

鸡蛋手抓饼是常见的手抓饼种类,如果手抓饼是自己制作的话,就需要按照面粉和水癫痫病的治疗应该如何选择医院的比例进行制作,使用高筋面粉是让手抓饼的口感更加有嚼劲,在制作的时候还需要把控好温度的青少年癫痫的病因及预防调节。

制作食材:

高筋面粉1斤,椒盐33克。30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克。

材料1:中筋面粉240克,开水半杯,冷水半杯,盐适量

材料2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)

制作流程 :

1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;

2. 然后加冷水石家庄市癫痫病医院咋样揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;

3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟;

4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;

5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;

6. 将长条卷起来西宁都有哪些癫痫病医院,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;

7. 小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);

8. 一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将;

9. 第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。