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油焖鹌鹑的做法_油焖鹌鹑怎么做_家常菜谱

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 15:16:37

油焖鹌鹑的做法_油焖鹌鹑怎么做_家常菜谱

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油焖鹌鹑的做法步骤

更新于:2018-04-14

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家常菜谱分类增肥食谱分类气血双补食谱分类明目食谱分类咸甜味 菜品口味焖主要工艺

食材明细

鹌鹑肉1200克冬笋150克姜10克大葱25克淀粉(玉米)15克酱油45克料酒45克味精2克白砂糖15克猪油(炼制)100克盐3克

油焖鹌鹑的做法详细步骤

1. 鹌鹑杀好去内脏及头、脚,洗净,各切4块,且以刀背拍松;

2. 鹌鹑加酱油、料酒略腌备用;

3. 冬笋煮沸熟切滚刀块备用;

4. 锅中加猪油烧热,下鹌鹑炸1分钟,捞出沥干备用;

5. 热猪油20克,下姜、葱爆香;

6. 加酱油、酒、糖、味精、鹌鹑、笋块及三大杯水,以文火焖15分钟;

7. 下豆粉勾芡,淋上麻油即成。

油焖鹌鹑的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备猪油约1000克。

油焖鹌鹑的营养分析

鹌鹑肉

医界认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷...

一般人都可食用。1. 是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上...详细介绍

鹌鹑肉菜谱:

刀豆鹌鹑丁   鹌鹑肉片   冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多做法>

冬笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的...

一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...详细介绍

冬笋菜谱:

什锦火锅   芹黄拌冬笋鸡丝   冬笋炒牛百叶    更多做法>癫痫病有哪些病因哈尔滨癫痫医院地址咸阳有哪些能治癫痫病的医院