欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 饮食文化 > 正文

选购蜂蜜:六招可以辨别真假

美食网 | 时间:2019-12-23 14:20:26

选购蜂蜜:六招可以辨别真假

选购蜂蜜:六招可以辨别真假

 

多数消费者只能通过认品牌、外包装上的质检标志来确保蜂蜜的质量。有消费者认为,现在造假手段多样,单纯通过辨认外包装并不能有效识别真假。为防止消费者被精致华丽的外包装“忽悠”,中国农科院蜜蜂研究所的专家提出六种方法辨别真假:

一看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

二闻气味,真蜜甜香,不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。

三倒蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

四拉“蜜丝”,用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

五磨颗粒,购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化;而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团,指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。

六尝味道, 真蜜入口甜腻,部分蜂蜜后味微酸。另外,针对消费者普遍存在的“蜂蜜结晶就是假蜜”的认识误区,除了洋槐蜜、枣花蜜等少量不易结晶的蜂蜜,多数蜂蜜在气温 低于13℃时都会出现结晶,这是一种正常的物理现象,结晶并不影响蜂蜜的营养成分。当然,掺杂白砂糖的蜂蜜也会有明显结晶,辨别真假可以通过研磨结晶颗粒 的方法。专家提醒,现在有些商家为了打消消费者购买的顾虑,通过高温加热破坏蜂蜜晶核的办法来防止结晶,这样反而会破坏蜂蜜的营养成分。

 

收 藏

历史上的今天:2019:  南方蜂蜜和北方蜂蜜不同的原因 南方蜜好还是北方蜜2019:  白蜜和普通蜂蜜的区别 蜂蜜的种类大全哪种蜂蜜适合老人2019:  产后上班族脱发严重怎么办 治疗产后脱发的办法2019:  蜂王浆每天食用为效果最佳 蜂王浆对老人小孩的好处2018:  蜂蜜造假的十大“最”!沈阳较好的癫痫病医院是哪家?固原市有专治癫痫病的医院吗贵州医院治疗癫痫怎么样甘肃哪家医院治疗癫痫好