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紫苏蒸大闸蟹的做法-清蒸螃蟹的做法

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 14:56:41

紫苏蒸大闸蟹的做法-清蒸螃蟹的做法

主料:紫苏叶:适量,大闸蟹:1500g

配料:姜蓉:适量,香醋:适量

作者:健康美食

时间:2012-11-07 19:45:02

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:

标签:蒸蟹的做法,清蒸螃蟹的做法

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紫苏蒸大闸蟹介绍

紫苏蒸大闸蟹属于清蒸菜,放上一些姜蓉、紫苏叶去寒凉,具有鲜美的滋味。现在健康美食网为您提供紫苏蒸大闸蟹的做法。

紫苏蒸大闸蟹的制作步骤:

1、大闸蟹买回来放在盆子里养半天,吐吐沙。

2、紫苏叶洗干净铺在蒸笼上,放上大闸蟹,蒸锅水开放上,大火蒸10-15分钟即可。

3、姜汁醋做法:老姜磨蓉,加入适量的香醋调匀即可。

 

烹饪小贴士:

搭配食用:黄酒,花雕酒,姜汤,姜汁,香醋,浙醋。

处理蟹小妙招:买来的螃蟹先别急着拆掉上面的绳子,以免被大螯夹伤。首先水中放满冰块,再将蟹放在冰水中,过不了多久,冻昏的螃蟹就可任摆布,这样也可避免宰杀时所放出的腥臭味;或用急冻法,将螃蟹放在冰箱冷冻库中将它冻昏,约10来分钟就可轻松处理。哈尔滨癫痫病的医院太原治癫痫病的医院癫痫病的病因都有什么呢陕西治疗癫痫病医院在哪里