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香糟煎茭白的做法_香糟煎茭白怎么做_家常菜谱

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 14:34:43

香糟煎茭白的做法_香糟煎茭白怎么做_家常菜谱

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香糟煎茭白的做法步骤

更新于:2018-02-26

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香糟煎茭白的简介及特色

茭白脆嫩,略带甜味,香糟味甚浓。

分类标签

家常菜谱分类健脾开胃食谱分类糟香味 菜品口味煎主要工艺

食材明细

茭白500克香糟20克味精2克盐10克姜汁5克葱油20克

香糟煎茭白的做法详细步骤

1. 把茭白自去皮,去根,洗净;

2. 斜刀切成7毫米厚的片,每片的两面分别交叉剁成3毫米深的花刀;

3. 碗内放入香糟,加清汤500克调匀;

4. 用净白布过滤,留汁待用;

5. 炒锅内加葱油,在中火烧至四成热,移至微火;

6. 将茭白放入油内煎透,把油滗出;

7. 再加入糟汁、奶汤、清汤、精盐,移至旺火上;

8. 烧3分钟,再放入姜汁、味精,颠翻两下,倒入盘内即成。

香糟煎茭白的做法小贴士

制作要诀:

本品需奶汤约100克。

香糟煎茭白的营养分析

茭白

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体...

一般人群均可食用1. 更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁...详细介绍

茭白菜谱:

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