欢迎光临吉林美食网!
您当前的位置:首页 > 饮食健康 > 正文

豆腐鲫鱼汤的做法是怎样的

吉林美食网 | 时间:2019-06-10 18:01:00

?豆腐鲫鱼汤的做法是怎样的?

文章导读

豆腐和鲫鱼搭配进行煮汤,是很多陕西治疗癫痫病医院家庭常做的一道菜,豆腐含有丰富的氨基酸和钙质,而鲫鱼有蛋白质和脂肪,两者搭配煮汤具有的营养是非常高的,男女老少都很适合饮用这款汤。

做法一、

原料]  鲫鱼1条(约250g),豆腐400g

[调味料] 黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,

食油30g

[做法]

1.豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2.治癫痫病去哪好呢鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。

3.锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄(把鱼煎一下再炖汤是乳白色),加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆怎么治疗癫痫病更好腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。

做法二、

原料:

鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜

做法

1、鲫鱼杀好洗干净,洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀,另准备料酒和生姜葱等。

2、准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再煎另一边。

3、鱼煎至两面略焦黄后,加入料酒。再稍微煎下,然后倒昆明看癫痫医院哪家效果较好入600ML热开水,滚开后,转移到砂锅,入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系),大火煮上。

4、保持大火,煮15分钟,关火,调味道,放点盐,撒点香菜叶等。