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香菜丸子汤的做法-香菜丸子汤如何做好吃

美食网 | 时间:2019-12-23 14:21:13

香菜丸子汤的做法-香菜丸子汤如何做好吃

主料:猪前夹肉馅(1斤)

配料:香菜(根据个人爱好),木耳(6片),小青菜(两颗),番茄(半个)

作者:健康美食

时间:2015-08-12 09:39:02

难度:新手尝试 类型:『 汤类 』

归属:

标签:香菜丸子汤,香菜丸子汤的做法

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香菜丸子汤介绍

这道香菜丸子汤是一道传统名菜,香菜丸子汤的做法非常简单,而且营养也特别丰富。这个香菜丸子汤做出来嚼着很有韧劲,香菜味真的很香。香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

香菜丸子汤的做法:

1、香菜切碎,姜沫,加适量的盐,鸡粉,味精,十三香,胡椒面,鸡汁,味精,放入肉馅,加鸡蛋向一个方向搅打上劲,加少许淀粉,待用。

2、配料洗净切配待用。

3、净锅烧水,开了以后,关小火把丸子汆出来。

4、锅上火,煮开。

5、等丸子都~起加入,盐,鸡粉,鸡汁,味精调味,再加入木耳,青菜番茄丁,烧开。丸子熟透盛入器皿浇少许鸡油即可。

香菜丸子汤成品图:

香菜丸子汤小技巧:

1、肉馅一定要七瘦3肥的。

2、丸子的关键在打上,顺一个方向搅打,打的发粘,发白。上劲越紧,丸子越光滑,越有嚼劲。

3、根据爱好打丸子时可以多放些香菜碎,越多颜色越好看。

4、打好可以放冷藏柜20分钟再打,也很容易上劲哦。

5、有什么不 懂得可以给我留言。

6、肉馅越细越好啊,最起码绞三遍。轻微的癫痫病以后怎么控制哈尔滨专治癫痫的医院哪家专业?北京的权威癫痫病医院