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韭黄滑肉片怎么做好吃-韭黄滑肉片的做法

吉林美食网 | 时间:2019-12-09 17:25:51

韭黄滑肉片怎么做好吃-韭黄滑肉片的做法

主料:韭黄切成段、梅花肉

配料:花椒粒、大蒜片、姜片、生抽、植物调料粉,盐,料酒

作者:健康美食

时间:2016-12-21 15:12:27

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:韭黄滑肉片的做法,肉片

韭黄食谱大全

韭黄食谱大全

韭黄滑肉片介绍

韭黄,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,韭黄炒瘦肉,经典家常菜,不仅颜色上更勾人食欲,而且味道多了几分鲜美。虾因此味精一定不要用,让食材本身的纯朴自然之鲜充分发挥出来,这也是我烹饪之本

更加营养下饭的【韭黄滑肉片】

准备材料:韭黄切成段、梅花肉、花椒粒、大蒜片、姜片、生抽、植物调料粉,盐,料酒

韭黄滑肉片的做法

1、韭黄摘洗干净以后切成长段备用。

2、梅花肉切片以后用红薯淀粉、盐、花椒粉腌制片刻、

3、锅里放少许花生油、油温7成热下入花椒粒、蒜片、姜末爆锅、

4、接着下入梅花肉片迅速划散、炒到肉片发白

5、调入生抽2勺、植物调料粉少许翻炒入味

6、接着加入韭黄段、迅速炒开、炒几下即可起锅(喜欢吃鸡精味精的最后可以自己加一些调味)

韭黄滑肉片做法小贴士

1.整个炒制过程速度要快,否则韭黄就会炒过。

2.猪肉片一定要用点红薯淀粉腌制才会滑嫩。

3.这是一道小清新菜,最好不要用酱油,破坏清爽的色泽。

韭黄滑肉片食材搭配小提示

平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

韭黄和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克,因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。江西哪里有专治癫痫病的医院癫痫怎么治疗最彻底陕西看癫痫去哪家癫痫治疗中苯巴比妥会有效果吗