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青鱼怎么做好吃

吉林美食网 | 时间:2019-12-19 15:36:44

青鱼怎么做好吃

主料:青鱼

配料:植物油,盐,花椒粉

作者:巧妇

时间:2018-12-22 15:01:18

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:青鱼怎么做好吃

青鱼食谱大全

青鱼食谱大全

青鱼怎么做好吃介绍 青鱼用盐腌制风干,再用油煎制两面金黄,就可以吃上香喷喷的鱼肉了。青鱼怎么做好吃?请下面健康美食网小编巧妇的讲解。

烹饪难度:简单 烹饪时间:45分钟 烹饪工艺:煎 菜品口味:咸鲜 用  料:青鱼,植物油,盐,花椒粉 青鱼怎么做好吃 第一步新鲜的青鱼清理内脏,冲洗干净备用。(鱼头也可以不去,煎的酥酥的一样好吃)

第二步把鱼去头,用刀沿着鱼的脊骨切成两片。(先把鱼鳃挖出来,好好清理鱼胆,以防中毒,然后从尾部逆向去鳞,最后开肚。 注意:放紫苏或者大蒜,或在做鱼的时候先用盐水泡下鱼)

第三步在鱼肉片上撒些细盐和花椒粉,处理完后,放置阴凉处风干半天。(青鱼腌渍半个小时或更长时间入味)

第四步锅中烧油,在鱼肉两面扑少许干粉后下锅煎制。(锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎)

第五步一面煎到半熟时,煎至鱼鳞发黄翻翘,翻面再煎另外一面,接着煎另一面,小火煎制。

第六步两面都煎制金黄即可。(锅子在使用之前,要用洗洁精将上面残余的油渍洗干净,然后用干净的布把里面的水分擦拭干净再拿来煎鱼)

第七步煎制完后,香味浓郁,口味咸鲜,增进食欲。一般人群均可食用 ,适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用;适宜脾胃虚弱,气血不足,营养不良之人食用。 3.适宜高脂血症,高胆固醇血症,动脉硬化者食用。哈尔滨癫痫病专科治疗辽宁沈阳癫痫病专科医院长春哪家医院可以治疗癫痫?拉莫三嗪治疗癫痫效果如何