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萝卜炖鲤鱼的做法_萝卜炖鲤鱼怎么做_家常菜谱

吉林美食网 | 时间:2019-12-09 17:25:00

萝卜炖鲤鱼的做法_萝卜炖鲤鱼怎么做_家常菜谱

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萝卜炖鲤鱼的做法步骤

更新于:2018-05-03

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类健脾开胃食谱分类利尿食谱分类水肿食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺

食材明细

鲤鱼600克白萝卜500克姜6克大葱12克大蒜(白皮)4克酱油15克料酒25克白砂糖3克味精2克胡椒粉2克植物油50克香油3克盐5克

萝卜炖鲤鱼的做法详细步骤

1. 将活鲤鱼宰杀去杂洗净,放入精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味;

2. 将腌好的鲤鱼放入烧热的油锅中煎透;

3. 白萝卜洗净,切成厚片;

4. 将葱切段,姜切丝,蒜切片备用;

5. 取炖锅一只,将白萝片放入锅的底部,鲤鱼放在白萝卜片上;

6. 将炒锅置于旺火上,放入植物油20克,烧热,用葱段、姜丝和蒜片爆香,加入高汤(800克)、白糖和精盐烧沸;

7. 倒入炖锅内,将炖锅置于旺火上烧沸后改用小火炖;

8. 至鲤鱼透熟,撒入味精,淋上香油即可。

萝卜炖鲤鱼的做法小贴士

制作要诀:

因为鲤鱼片要经过油煎。所以要预备植物油200克,实耗50克。

食物相克:

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

萝卜炖鲤鱼的营养分析

白萝卜

1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进...

1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食...详细介绍

白萝卜菜谱:

白萝卜炖排骨   白菜泡菜   暖身滋补菜白萝卜炖羊排    更多做法>

鲤鱼

1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;2. 鲤鱼...

一般人群均可食用1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏...详细介绍

鲤鱼菜谱:

清蒸鲤鱼   黑豆鲤鱼汤   不腥的红小豆焖鲤鱼    更多做法>信阳哪家癫痫医院比较好癫痫发作频繁怎么办常见的癫痫病病因都有什么兰州治癫痫病哪家好