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油焖春笋的家常做法[多图]_油焖春笋怎么做好吃-_闽菜-

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 15:10:07

油焖春笋的家常做法[多图]_油焖春笋怎么做好吃-_闽菜-

用料

春笋4根

糖3汤匙

黄酒2汤匙

老抽2汤匙

花生油3汤匙

姜4片

盐适量

 

油焖春笋的做法步骤

1.春笋剥去皮,洗净后切成厚约3公分的斜段,用热水焯一下,去掉涩味。

2.锅里油热后,放入姜片煽出香味,然后倒入春笋段、糖、黄酒、老抽、盐,稍加一点水淹至笋的1/3处,翻炒至汤汁收干即可。

小贴士

春笋的营养价值很高,据现代医学研究证明,竹笋富含蛋白质和多种氨基酸,以及糖、钙、磷、铁、萝卜素及维生素B1、B2、维生素C等。500克毛笋中含有15克左右的蛋白质,比土豆多将近一倍,是萝卜的七倍,而且氨基酸品种也相当丰富,春笋中的纤维素更是人体不可缺少的营养物质。

春笋还是理想的保健品。春笋是一种高蛋白、低淀粉、低脂肪的天然食品,常食笋菜有明显的保健疗疾作用。咳嗽痰多、胸隔水利,常吃凉拌笋有疗效;大小便不畅,可吃春笋粥。高血压、糖尿病、冠心病、动脉硬化等患者常吃笋菜也有辅助治疗作用。湖北重点癫痫病医院哈尔滨治羊癫疯的医院哪家好河北比较好的治疗癫痫医院婴儿癫痫病能治愈吗