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越式干拌米粉的做法-越式干拌米粉如何做好吃

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 15:00:24

越式干拌米粉的做法-越式干拌米粉如何做好吃

主料:干米粉,青瓜,洋葱,猪肉片,豆芽,绿叶青菜,炒花生米

配料:鱼露,白糖,大蒜,辣椒,小青橘

作者:健康美食

时间:2015-07-13 17:17:51

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:越式干拌米粉,越式干拌米粉的做法

干米粉食谱大全

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越式干拌米粉介绍

这道越式干拌米粉的做法简单,营养非常丰富。这个干拌米粉是用干米粉,洋葱,豆芽,炒花生米,青瓜,猪肉片,绿叶青菜等制作而成,但这个越式干拌米粉在调料上用到了鱼露和柠檬要更南洋味道一些。

越式干拌米粉的做法:

1、将豆芽、青菜洗净,洋葱和青瓜分别切成丝。

2、米粉提前用温水泡10分钟左右。

3、炒过的花生米碾碎备用。

4、大蒜和辣椒碾碎加入白糖、鱼露和小青橘汁拌匀成酱汁。

5、炒锅热油将洋葱丝炒一下。

6、锅中加水烧开,将泡过的米粉煮3分钟捞起装碗。

7、豆芽、青菜、肉片分别烫熟,放在米粉上。

8、再放上青瓜丝和炒好的洋葱丝,淋上酱汁,最后放上花生碎就完成了。

越式干拌米粉成品图:

越式干拌米粉小技巧:

1、越南米粉用的比较多的是牛肉,自己吃的话没那么多讲究,不过尽可能的切薄一点,我觉得火锅肉片也很好。

2、酱汁我用的是小青橘,用柠檬汁也可以的。

3、鱼露:又叫味露,将海鱼和盐、水通过发酵而成。

4、花生碎图方便的话可以买包装的酒鬼花生一类的,直接碾碎就可以用了。癫痫病怎么治才好河北癫痫病哪里治好哈尔滨哪个癫痫医院医治作用好?北京癫痫病的专业医院