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凉拌豇豆木耳的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

吉林美食网 | 时间:2019-12-16 11:22:11

凉拌豇豆木耳的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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凉拌豇豆木耳的做法步骤

更新于:2018-08-19

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家常菜谱分类清爽凉菜分类素斋菜分类爽口 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

豇豆适量木耳适量蒜末适量白糖适量醋适量盐一小匙麻油适量清水适量

凉拌豇豆木耳的做法详细步骤

第1步

豇豆洗净,切成寸段;

木耳事先用水发好,去根洗净,蒜剁成末待用;

第2步

坐锅点火,锅内放适量清水,放一小匙盐,烧开后把择净的木耳和豇豆放里面焯5分钟左右,至豇豆熟透后捞出沥干水分;

调入盐、白糖、醋、蒜末、麻油,拌匀即可食用。

凉拌豇豆木耳的做法小贴士

1.个人认为,拌菜最好用苹果醋或者白醋,米醋也可,而吃饺子或者面条时调味的醋以陈醋为好,当然那道名菜“陈醋菠菜花生米”除外。呵呵,煮出来的骨头肉、肘子肉啥的,蘸着陈醋食用也不错。

2.焯豇豆时放盐是为了保持豇豆碧绿的颜色,不然火候掌握不好,煮黄了就不好看了。中国人讲究“色香味”,色不好看会影响人的食欲哦。

3.蒜末可以早点剁出来,据说大蒜切开后,在空气中暴露的时间越长,营养越丰富,但时间过长,以至于都干巴了也是不好的。

凉拌豇豆木耳的营养分析

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

木耳菜谱:

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豇豆

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含B族维生素能维持...

一般人群均可食用。1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些...详细介绍

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