欢迎光临吉林美食网!
您当前的位置:首页 > 美食侦探 > 正文

梅州市蕉岭县评选出16种特色长寿菜肴

吉林美食网 | 时间:2019-09-29 15:08:53

30日,经过现场比拼和专家评选郑州那里看颠痫病好,“中国长寿之乡”梅州市蕉岭县评选出竹筒三及第汤、冬笋焖羊肉、北磜红武汉治疗癫痫病最新药品菇捞土鸡等16种为“特色长寿菜肴”,炒木薯粄、发记三圳酿粄、现打糍粑等8种为“特色长寿小荆州治疗癫痫病重点医院吃”。    当天,蕉岭龙门广场弥漫了浓浓的各种菜肴和小吃的香味,该县河南治癫痫医院本土60家饭店酒楼的厨师在此现场比拼厨艺。记者在现场看到,众多市民一早便聚集到该地,纷纷拿起手中的手机、相机记录下精彩的瞬间。    平稳有力地抛锅、耐心细致地烹饪、精心设计地摆盘……冬笋、红菇、红薯、娘酒等蕉岭本土的食材纷纷被厨师们运用到菜肴当中,只见厨师们轮番上阵有条不紊地施展自己的厨艺,上百样菜肴(小吃)在厨师们精心烹制下便新鲜出炉。    在烹饪现场,竹筒三及第汤、养生冬笋煲、北磜红菇捞土鸡、盐焗鸡、炒木薯粄、三圳酿粄等现场制作的100多种菜肴、小吃一一被端上展示区,吸引了许多本地市民和外地游客前来参观。    蕉岭市民徐女士介绍,当天既可以在现场观看厨师们的精彩厨艺,也可以学习菜式搭配回家练习。这种活动有利于推介蕉岭长寿美食,让更多的人来自己的家乡感受长寿饮食文化。    “活动很新颖,我们一直在拍照上传微信朋友圈。看了这么多的特色长寿菜肴和小吃,我们准备采购蕉岭本地的食材带回去,并将蕉岭的饮食文化带回家!”来自东莞的游客龙先生如是说。    “蕉岭是中国长寿之乡,这次评选活动的菜肴有100多个,这些菜肴、小吃食材地道,具有浓厚的客家风味,体现了蕉岭的长寿饮食风貌,菜肴朴实大方,调味实在,原汁原味,原生态食材的使用发挥的淋漓尽致。”参加此次评选活动的世界中国烹饪联合会国际评委、中国烹饪大师黎永泰对记者说。    此次活动主要从参评的100多样蕉岭长寿菜肴和小吃中选出具有文化传承、历史沉淀、社会声誉、工艺特色、营养价值的金牌菜肴(小吃)。据了解,特色长寿菜肴主要以地方或民间传统技法、传统食材制成的具有地方特色的菜肴;特色长寿小吃主要以面点、熟食、糕点、风味小吃等。    该活动旨在打造蕉岭长寿之乡健康美食,弘扬中华餐饮文化,挖掘蕉岭地方特色长寿菜肴,培育地方名菜、名小吃,进一步推动蕉岭县商贸、旅游等服务业发展,为该县餐饮企业和从业人员提供学习交流和宣传展示的机会。