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五彩腐竹的做法_五彩腐竹怎么做_家常菜谱

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 14:29:34

五彩腐竹的做法_五彩腐竹怎么做_家常菜谱

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五彩腐竹的做法步骤

更新于:2018-04-11

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分类标签

家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味拌主要工艺

食材明细

腐竹150克芹菜50克胡萝卜50克木耳(水发)30克柿子椒35克姜5克盐5克酱油10克醋10克香油10克味精1克

五彩腐竹的做法详细步骤

1. 将水发腐竹洗净,切斜段;

2. 芹菜择去根、叶,洗净;

3. 洗净的芹菜放入沸水中烫一下,捞出;

4. 再用凉开水浸透,控干水分后切斜段;

5. 红甜椒去子、蒂,洗净,切菱形块;

6. 胡萝卜洗净,切菱形块;

7. 水发木耳洗净,切成细丝;

8. 将腐竹、木耳丝分别焯熟;

9. 将所有材料放入碗中;

10. 将盐、酱油、醋、香油、味精放入小碗内调匀;

11. 将调味汁浇在切好的材料上,撒上姜丝,拌匀后即可食用。

五彩腐竹的做法小贴士

制作要诀:

1. 如喜欢辣味可以加入适量辣椒油变成辣拌腐竹;

2. 把腐竹换成青笋变成五彩青笋。

食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

五彩腐竹的营养分析

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

胡萝卜汁   胡萝卜鲍鱼粥   胡萝卜QQ饼    更多做法>

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

木耳菜谱:

凉拌木耳   炒木须肉   蛋饺白菜枸杞木耳蒸    更多做法>

腐竹

1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3....

一般人群均可食用...详细介绍

腐竹菜谱:

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