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栗蓉烤饼的家常做法[多图]_栗蓉烤饼怎么做好吃-_鲁菜-

吉林美食网 | 时间:2019-12-09 17:56:30

栗蓉烤饼的家常做法[多图]_栗蓉烤饼怎么做好吃-_鲁菜-

用料

高筋面粉150克

新鲜板栗适量

低筋面粉50克

食盐5克

酵母粉5克

温水适量

蜂蜜2大匙

蛋黄1个

食用油适量

 

栗蓉烤饼的做法步骤

1.把材料一混和成为软和的面团儿(用温水溶解酵母)。

2.当面团揉至表面光滑有弹性以后,放到温暖和湿润的地方进行发酵。因为不是做面包和包点,所以不用发酵得太厉害。当看到面团发至原来的1.5倍左右时,就可以了(大约45分钟时间)。

3.在发酵的时候准备栗蓉馅:把新鲜板栗蒸熟,捣碎,然后拌上两大匙蜂蜜。栗蓉不用捣得太糊,有少许颗粒吃起来口感会更好。

4.把蛋黄和少许食用油搅匀。

5.把小面团揉圆,擀成薄薄的皮儿,在中间包入蜂蜜栗蓉馅料,包好馅后接口向下放。既然是自己在家里做给自己吃,那自然是不计成本,包上多多的馅料啦~~。

6.烤盘铺上锡纸,把栗蓉饼放上去,在表面刷上一层蛋黄油液,烤箱预热200度3分钟;然后把烤盘送入烤箱中层,200度烤20至25分钟左右,香香脆脆的栗蓉烤饼就大功告成了。

小贴士

先把豆干经过油炸主要是把豆干内部炸松,这样经过烹饪之后很容易把汁水全部吸收,吃口更佳。

豆制品很容易变质,一次吃不完,夏天要进冰箱冷藏,之后可以用老汤加热,冷热都可以,不要超过2天。

当小吃,零食都很棒,口味可以根据自己喜欢的调整。

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