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尖椒茄子煲的做法_尖椒茄子煲怎么做_家常菜谱

吉林美食网 | 时间:2019-12-16 11:21:04

尖椒茄子煲的做法_尖椒茄子煲怎么做_家常菜谱

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尖椒茄子煲的做法步骤

更新于:2018-04-04

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尖椒茄子煲的简介及特色

茄子细嫩,椒辣肉香。

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家常菜谱分类增肥食谱分类青少年食谱分类健脾开胃食谱分类微辣 菜品口味烧主要工艺

食材明细

茄子(紫皮、长)400克辣椒(青、尖)50克色拉油50克大蒜(白皮)20克黄酒15克蚝油15克淀粉(玉米)5克酱油5克胡椒粉1克白砂糖2克盐4克味精1克

尖椒茄子煲的做法详细步骤

1. 茄子洗净,去皮,切粗条;

2. 尖椒洗净,去籽,切成条;

3. 蒜去皮,洗净,切成末;

4. 锅中放油烧热,放入茄子炸至色泽金黄,放入尖椒,即刻捞出沥干油;

5. 余油倒出,留少许,放入蚝油、蒜末煸炒香味,倒入黄酒、酱油和400克水;

6. 然后放入茄子、尖椒、酱油、胡椒粉、白糖、精盐、味精,烧开;

7. 勾入水淀粉,盛入煲锅即成。

尖椒茄子煲的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约400克。

尖椒茄子煲的营养分析

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

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