欢迎光临吉林美食网!
您当前的位置:首页 > 美食圈 > 正文

炸咖喱鸡的家常做法[多图]_炸咖喱鸡怎么做好吃

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 14:51:08

炸咖喱鸡的家常做法[多图]_炸咖喱鸡怎么做好吃

用料

生抽一点点

白胡椒粉一点点

盐适量

糖一点点

炸咖喱鸡的做法步骤

1.这个我用的鸡胸肉,原本想模仿鸡米花,不过要做的时候就反悔了。鸡胸肉切小小丁,用咖喱粉、适量盐、一点点糖、一点点生抽、一点点白胡椒粉腌上,大概10分钟就可以了。

2.面糊我用的是超市买的专用的炸粉,这种粉只要按比例加水,调出来的粉浆炸好后就是脆的了,比较方便。

3.热油锅,小鸡丁薄薄的挂上一层粉浆,下锅中火炸到浅金黄就可以捞出,因为放了咖喱粉,颜色很容易就黄了,而且捞出后,本身的温度还会让表皮更黄一些,所以要稍微早一点捞出油锅。

4.全部鸡丁都炸好之后,油锅大火再烧热,把所有鸡丁回锅再炸一次,这样会更脆,这一遍速度就要快了,不能炸得太久,不然就黑了。

5.捞出后控干油份,再用厨房纸吸一下油就可以了。嘿嘿,换个口味炸鸡感觉还是不错的。

小贴士

选择食材很重要,山药一定要河南焦作的淮山药,芡实一定是没有臭味的那种。癫痫发作手脚僵硬、双眼上翻西安正规的癫痫病医院老年癫痫用药要注意些什么呢