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炸腌肝的做法_炸腌肝怎么做_家常菜谱

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 14:26:32

炸腌肝的做法_炸腌肝怎么做_家常菜谱

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炸腌肝的做法步骤

更新于:2018-06-15

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家常菜谱分类贫血食谱分类明目食谱分类咸鲜味 菜品口味炸主要工艺

食材明细

鸡肫250克鸡肝200克大豆油40克酱油5克

炸腌肝的做法详细步骤

1. 将鸡肝切去筋膜,鸡肫切成两半,剔去皮,用水洗净;

2. 将肫、肝用开水略焯,沥干水,用酱油拌匀;

3. 勺内放豆油,油九成热时放入肫、肝炸片刻捞出;

4. 待油再烧至九成热时,倒入肫、肝,连续炸3次捞出即可。

炸腌肝的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备豆油约500克。

炸腌肝的营养分析

鸡肝

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、...

一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 2...详细介绍

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鸡胗

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