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豌豆牛肉粒的家常做法[多图]_豌豆牛肉粒怎么做好吃

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 14:52:15

豌豆牛肉粒的家常做法[多图]_豌豆牛肉粒怎么做好吃

用料

香葱少许

干辣椒少许

白糖适量

鸡精适量

盐适量

 

豌豆牛肉粒的做法步骤

1.将牛肉切成两厘米见方的小丁,用少许生抽、白糖、绍兴黄酒、食用油(加油可使牛肉更嫩,还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅)抓匀腌制备用(等其他原料切配完开炒时,腌制的也就差不多了);

2.豌豆洗净滤干水分备用;

3.香葱洗净,葱白与绿的部分分别切末,干辣椒切成小段备用;

4.锅中入油,油量比实际炒菜时适当多点,7成热时,将牛肉入锅划散后出锅滤油备用(爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点),油锅留平时炒菜的油量,将干辣椒段放入略煸后放切碎的香葱白略炒;

5.放入豌豆中高火翻炒3分钟左右后将划过油的牛肉粒放入一同翻炒,加入少量清水(高汤更佳),大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀撒入绿葱末即可出锅装盘。

小贴士

绿油油的豌豆中点缀着颗颗酱红色牛肉粒,看着就有食欲吧,等啥呐,赶紧开动吧您呐:)愿朋友们在牛年可以牛气冲天,一顺再顺啦!甘肃知名癫痫病医院北京癫痫治疗医院左乙拉西坦片最大药量是多少自己怎么治癫痫病