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鱼香茄子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 14:35:19

鱼香茄子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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鱼香茄子的做法步骤

更新于:2018-04-28

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家常菜谱分类鱼香味 菜品口味烧主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

长茄子500克葱25克蒜15克姜10克盐1克白糖15克醋5毫升酱油3毫升淀粉5克食用油30毫升瘦肉50克豆瓣酱1勺生抽2勺青辣椒1个红辣椒1个小米椒5个

鱼香茄子的做法详细步骤

第1步

茄子洗净,切成长条。

热锅倒入食用油,油温八成热时,放入切好的茄子,茄子炸软了捞起来。

第2步

已经炸好的茄子。

瘦肉剁成末,青红辣椒切丝,姜蒜切碎,小米椒切碎,备用。

第3步

另起油锅,倒入少许底油,烧热,加入肉末。

将肉末炒至白色,加入豆瓣酱。拌匀。

第4步

将切好的青红辣椒,姜蒜,小米椒倒入锅中,炒熟。

倒入炸好的茄条,加入适量盐。

第5步

调一碗汁,一勺生粉,两勺生抽,一勺香醋,加少许水调匀备用。

拌匀之后,加入调好的汁和葱。水开后,大火收汁,加入适量味精。

第6步

成品出锅。

鱼香茄子的营养分析

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱:

茄子炒肉   蒜蓉烤茄子   鱼香茄子(少油)    更多做法>

瘦肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

瘦肉菜谱:

皮蛋瘦肉粥   老黄瓜瘦肉汤   皮蛋瘦肉粥    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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青尖椒

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷...

一般人群均可食用。不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒具有较强的刺...详细介绍

青尖椒菜谱:

糖醋虎皮辣椒   肥而不腻的蒜泥白肉   双椒烩鸡翅    更多做法>石家庄好的癫痫治疗医院去哪找呢?癫痫病的症状与预防北京中医看癫痫