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土豆炖茄子尖椒的做法_土豆炖茄子尖椒怎么做_家常菜谱

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 14:53:00

土豆炖茄子尖椒的做法_土豆炖茄子尖椒怎么做_家常菜谱

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土豆炖茄子尖椒的做法步骤

更新于:2018-05-26

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家常菜谱分类痛风食谱分类糖尿病食谱分类高血压食谱分类延缓衰老食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺

食材明细

土豆(黄皮)250克茄子(紫皮、长)20克辣椒(青、尖)100克黄瓜50克胡萝卜25克酱油3克盐4克味精5克花椒3克大葱10克姜10克大蒜(白皮)5克猪油(炼制)20克

土豆炖茄子尖椒的做法详细步骤

1. 将长茄子去蒂,洗净,切成块;

2. 土豆去皮切滚刀块;

3. 葱、姜切丝,蒜切片备用;

4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;

5. 大尖辣椒去蒂、去籽,斜切成马蒂段;

6. 黄瓜、胡萝卜均切成小方丁;

7. 将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱丝、姜丝、蒜片炝锅,放入长茄子块煸炒一下,添入高汤(400克),放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精;

8. 烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂,加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁,再炖片刻,见汤汁已浓稠时盛出即可。

土豆炖茄子尖椒的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

红烧肉炖土豆   红烧土豆   红烧土豆鸡块    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

胡萝卜苹果汁   四川泡菜   炸胡萝卜丸子    更多做法>

黄瓜

1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱:

黄瓜炒鸡蛋   凉拌三片   快手凉拌菜酸甜黄瓜丝    更多做法>治疗癫痫病需要注意的事项癫痫病患者的护理事项有什么癫痫病的早期症状有哪些西安较好癫痫病医院