欢迎光临吉林美食网!
您当前的位置:首页 > 地方美食 > 正文

香脆油爆虾的家常做法[多图]_香脆油爆虾怎么做好吃-_苏菜-

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 15:09:27

香脆油爆虾的家常做法[多图]_香脆油爆虾怎么做好吃-_苏菜-

用料

鲜虾500g

葱末20g

姜末20g

白酒25g

白糖25g

味精适量

盐适量

食用油适量

香脆油爆虾的做法步骤

1.将虾去头、去须,洗净控水;

2.锅中倒油烧开;

3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制;

4.炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;

5.原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;

6.爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒;

7.加入少许白酒;

8.放入白糖;

9.放入少许细盐;

10.旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘。

小贴士

1. 务必将处理好的虾控干水分后再下锅炸制,以免爆锅烫伤;

2. 虾的炸制时间不宜过久,虾壳与虾肉分离即可,以保持脆嫩适中的口感;

3. 炒虾的底油不宜过多,因虾已经炸过,不会再吸收油分;

4. 炸虾剩余的油可用于烹调其他菜肴,增添风味。郑州最好的癫痫病医院江苏癫痫病专科医院奥卡西平片吃多少有效果西宁癫痫治疗专科医院