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土豆炒肉丝的做法_土豆炒肉丝怎么做_家常菜谱

吉林美食网 | 时间:2019-12-23 14:51:59

土豆炒肉丝的做法_土豆炒肉丝怎么做_家常菜谱

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土豆炒肉丝的做法步骤

更新于:2018-05-15

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家常菜谱分类便秘食谱分类健脾开胃食谱分类老人食谱分类咸鲜味 菜品口味抓炒主要工艺

食材明细

土豆(黄皮)200克猪里脊肉80克鸡蛋65克胡萝卜20克大葱5克酱油15克淀粉(玉米)10克白砂糖2克鸡精1克盐3克胡椒粉1克植物油30克

土豆炒肉丝的做法详细步骤

1. 土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;

2. 葱洗净,切段;鸡蛋打散;

3. 猪里脊肉洗净,切丝;

4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟;

5. 锅烧热至五成热,倒入500克油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油;

6. 热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒;

7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软;

8. 放入肉丝及少许鸡精,以大火炒匀即可。

土豆炒肉丝的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

土豆炒肉丝的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

排骨炖土豆   醋溜尖椒土豆丝   咖喱土豆牛肉    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

鸡蛋家常饼   三鲜汤   土豆鸡蛋饼    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

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